Gesunde Low-Carb-Erdnusssauce für Grillgenuss und Menschen mit Diabetes

Willkommen zurück zu unserem PureCakes-Blog! Heute möchten wir Euch ein Rezept für eine gesunde Low-Carb-Erdnusssauce vorstellen, die sich perfekt für Grillgerichte eignet und gleichzeitig den Bedürfnissen von Menschen mit Diabetes gerecht wird. Mit ihrem köstlichen Geschmack und den ausgewählten Zutaten bietet diese Sauce eine großartige Möglichkeit, den Grillgenuss zu steigern, ohne dabei den Blutzuckerspiegel zu beeinflussen.

Zutaten:

1/2 Tasse glatte Erdnussbutter (100% Erdnüsse, ohne Zusätze)
2 Esslöffel glutenfreie Sojasauce
1 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Limettensaft
1 Esslöffel Erythrit (als kalorienfreies Süßungsmittel)
1 Teelöffel geriebener Ingwer
1 Knoblauchzehe, gehackt
1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional, für eine angenehme Schärfe)
2-4 Esslöffel warmes Wasser (je nach gewünschter Konsistenz)
Optional: gehackte Erdnüsse und frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einer Schüssel die Erdnussbutter, glutenfreie Sojasauce, Reisessig, Limettensaft, Erythrit, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch vermischen. Rührt alle Zutaten gut um, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und dabei stetig umrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ihr könnt die Konsistenz anpassen, indem Ihr mehr oder weniger Wasser verwendet.
3. Probiert die Erdnusssauce und passt sie nach Eurem Geschmack an. Ihr könnt mehr Sojasauce für eine intensivere Würze, zusätzlichen Limettensaft für eine frische Note oder Chiliflocken für eine angenehme Schärfe hinzufügen.
4. Sobald die Low-Carb-Erdnusssauce perfekt abgeschmeckt ist, könnt Ihr sie als leckere Beilage zu gegrilltem Fleisch, Geflügel oder Gemüse servieren. Bestreicht das Grillgut großzügig mit der Sauce und genießt den köstlichen Geschmack.

Diese gesunde Low-Carb-Erdnusssauce bietet Euch die Möglichkeit, den Grillgenuss zu intensivieren und dabei den Blutzuckerspiegel im Auge zu behalten. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen, Rindfleisch, Gemüsespießen oder sogar als Dip für gegrilltes Gemüse.

Lasst Euch von der Vielseitigkeit und dem gesunden Genuss dieser Low-Carb-Erdnusssauce begeistern und genießt den Grillspaß ohne Kompromisse bei der Diabetes-Ernährung!

Portionsgröße: 1 Esslöffel (ca. 15 Gramm)

Kalorien: 68
Fett: 6 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Kohlenhydrate: 2 g
Ballaststoffe: 0,6 g
Zucker: 0,3 g
Eiweiß: 2 g
Natrium: 136 mg

Bitte beachtet, dass diese Nährwertangaben je nach Marke und spezifischen Zutaten leicht variieren können. Es ist immer eine gute Idee, die Etiketten der verwendeten Produkte zu überprüfen, um genaue Angaben zu erhalten.

Genießt die gesunde Low-Carb-Erdnusssauce in Maßen als Teil Eurer ausgewogenen Ernährung und lasst sie Euch schmecken!

Euer PureCakes-Team